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　　鲜椒鱼片的材料：鱼，葱姜，料酒，黄瓜，番茄，油，青花椒，小米辣，老抽，盐

　　鲜椒鱼片的做法：

　　1.鱼洗净去头去尾去鱼皮去鱼主骨，把鱼肉切鱼片，用姜葱料酒码味;

　　2.把黄瓜番茄切片做成盘饰，锅中烧开水，把鱼头鱼尾放在锅中煮熟捞出摆在盘中;

　　3.锅中烧油，三成热，放入鱼片滑油后捞出，锅中留底油，加青花椒、小米辣、姜蒜米炒香，加鱼片炒匀，加老抽后起锅;