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　　冬笋炝黄豆芽的材料：黄豆芽，冬笋、猪瘦肉，花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜

　　冬笋炝黄豆芽的做法 ：

　　1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分;

　　2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用;

　　3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。