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　　红烧鲜豆皮的材料：豆腐皮、冰糖、香料、葱、姜、蒜、小葱

　　红烧鲜豆皮的做法：

　　1、先把豆腐皮打成结待用;

　　2、将五花肉放入七八成油温的锅中进行软炸，炸至外皮焦;

　　3、锅中放少量油，下入冰糖，炒至出焦糖色;

　　4、倒入红烧肉，加入葱段、姜片、蒜片、酱油、香料，倒入高汤;

　　5、待汤烧开后转为小火熬制二十五分钟左右;

　　6、将锅中的调料香叶、渣子拣出;

　　7、加入豆皮煮制两至三分钟，加入盐、味精、白糖、鸡精、少量胡椒粉;

　　8、淋入少许香油炒匀后即可出锅。