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香菇蒸鸡块的材料：鸡肉，葱，姜，香菇，盐，生抽，老抽，料酒，鸡精

香菇蒸鸡块的做法：

1.鸡肉切块，葱切段，姜切片，盐、生抽、老抽、料酒、鸡精调汁;

2.葱段姜片放入鸡块中; 腌肉汁放入鸡块拌匀，腌半小时;

3.香菇温水泡2小时以上; 锅中放少许油，放入腌好的鸡块翻炒五分钟;

4.再加入泡好的香菇继续翻炒2分钟; 把炒好的香菇鸡块放入碗中，上蒸锅蒸20分钟左右即可。