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小米炒鸡蛋的材料：小米100g，鸡蛋2个，植物油，盐，葱

小米炒鸡蛋的做做法：

1. 小米淘洗两遍，做过倒入清水烧开，下入小米，待小米煮到还有少许硬芯时，捞出来沥干水，放到锅中蒸熟，将蒸熟的小米饭，用筷子拨散。

2. 葱切葱花，鸡蛋打到碗中，打散。

3. 坐锅倒油烧热放入鸡蛋，用筷子拨散后放入小米饭翻炒，加盐，葱花，均匀，即可出锅。

    小米炒鸡蛋的小米一定要煮熟，可以直接放到电饭锅中蒸熟！