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番茄炒豆腐的材料：番茄1个，豆腐1块，毛豆1小把，姜，蒜，番茄酱

番茄炒豆腐的做法：

1.取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。

2.将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，姜蒜切片

3.坐锅倒水烧开，把豆腐在沸水中焯烫捞出后，把毛豆在沸水中焯烫捞出。

4.坐锅倒油烧热，放入姜和蒜片爆香，放番茄块翻炒片刻，再放入豆腐炒熟，最后再放入毛豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。