酱炒饭的做法
时间:2016-11-13 23:20
对于朝九晚五的上班族来说，花在厨房的时间并不会太多~~但这并不影响我对下厨的热情~ 某个清晨，某个傍晚，餐前，亦或是午后，甚至夜间~~~都可以成为烹饪时光~~~~ 有时悠闲，有时匆忙，有时荤，有时素~~~简单平凡的日子，亦会带来恬淡、温暖~~ 匆忙的傍晚，简简单单一碗炒饭是常用的事~~~ 上次腌肉用的烧烤酱没有用完，这次把它炒在饭里~~~感觉还挺好~~~~~ 一大锅饭，没有菜，没有汤，也吃了个底朝天~~~ 主料 米饭3碗 玉米85g 豌豆85g 辅料 植物油1大勺 老姜2片 大蒜1瓣 大葱3段 烧烤酱2勺 盐1小勺 酱炒饭的做法 1.新鲜玉米剥粒，洗净，沥干水分备用；
2.豌豆也剥好；洗净，沥干水分；
3.葱姜蒜切末；
4.剩米饭打散；可以将剩米饭急冻一下，炒出来的成品更美观；或者煮饭的时候，煮硬一点；
5.炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，倒入葱姜蒜炒香；
6.倒入豌豆翻炒；
7.倒入玉米粒，翻炒至豌豆、玉米9分熟；
8.倒入米饭，继续翻炒；
9.调入烧烤酱，翻炒均匀；
10.根据口味调入适量盐，翻炒均匀，装盘出锅；
11.酱·炒饭上桌咯~~
烹饪技巧 1、豌豆、玉米可以事先煮至半熟，再下锅炒；2、可以将剩米饭急冻一下，炒出来的成品更美观；或者煮饭的时候，煮硬一点； |
