菠萝炒饭的做法

超市里的菠萝又堆了起来，我最爱的菠萝季又到啦，今天炒个酸甜可口的菠萝炒饭。　　菠萝炒饭使用的米最好是隔夜的米，而且做米饭的时候加水的量要比平时少一些，这样炒的饭粒粒松散，沾满油的饭粒才会颗颗晶莹剔透，诱人食欲。

菠萝炒饭用料工具

主料：米饭(1碗)鸡蛋(一个)胡萝卜(50g)广式香肠(2根)葱(一节)蒜(2瓣)辅料菠萝(一个) 豌豆(50g)熟玉米粒(50g) 植物油(适量) 生抽(半勺)盐(少许)
厨具：炒锅分类炒饭主食酸甜炒廿分钟普通难度

菠萝炒饭的做法:

1.菠萝对半切开，挖出果肉

2.留一半完整的菠萝壳备用

3.剩余半个菠萝与挖出的菠萝肉一起切丁

4.鸡蛋打散，炒锅烧油炒熟

5.豌豆剥壳后洗干净，胡萝卜、广式香肠切丁

6.葱蒜切碎

7.炒锅内倒油烧热后爆香葱蒜，然后把菜倒进去翻炒

8.菜熟后加生抽、盐

9.然后倒入米饭和炒熟的鸡蛋，炒散

10.出锅前放入菠萝翻炒，关火把炒饭盛入菠萝中即可

11.完成

小窍门：

　菠萝最好是最后再放，放的太早的话炒的软塌塌的口感不好，而且味道还会有点酸。