香葱红肠炒饭的做法
时间:2016-11-13 23:12
最近爱上了米饭的各种搭配。 主料 米饭1碗 辅料 香葱1根 红肠30克 盐6克 酱油8毫升 食用油13毫升 香葱红肠炒饭的做法 1.隔夜米饭准备一碗。
2.红肠，香葱分别切粒。
3.热锅冷油，把米饭倒入锅中，用锅铲把米饭尽量分离。
4.待米饭与油全部融合后，把红肠放入，然后进行翻炒。
5.放入香葱，继续翻炒。
6.加入盐。
7.再加入酱油，待盐与酱油都充分被翻炒入味后就可以出锅了。
烹饪技巧 1、米饭尽量用隔夜饭来炒，会炒得粒粒分明，如果是新鲜米饭的话会有水份，炒出来的饭会粘粘的。2、红肠与香葱可以换成是自己喜欢的各种配料，但是我觉得红肠比较韧性，口感会比较好点。3、因为烑饭需要油多，但如果不喜欢油多的也可以稍微少放点油，但是尽量不要太少不然容易钻锅底了。 |
