肥牛饭——年后午餐便当的做法

过完年，家里的冰箱总有些未必“歼灭”的年前存货，比如涮火锅剩下的半斤八两肥牛片。周末的中午，不妨来个简易便当——肥牛饭。

　　年后午餐便当用料工具

主料：肥牛片 (约半斤) 葱头 (一个) 芹菜 (适量) 米饭 (适量)
调料：姜 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 生抽 (适量) 黑胡椒 (适量) 白胡椒 (适量) 食用油 (适量)
厨具：电饭煲、炒锅

　　年后午餐便当的做法:

1.冷冻的肥牛片提前解冻年后午餐便当

2.葱头切丝

3.芹菜切成小丁，姜末少许（这个没拍）年后午餐便当

4.锅中放油，比平时炒青菜的量稍多一点，热后先煸姜末，再投入肥牛，淋料酒快速翻炒；年后午餐便当

5.肉变色后下葱头，放进所有
调料：年后午餐便当

6.炒两三分钟就好，出锅前洒入芹菜末。换成香葱啥的也可以。年后午餐便当

7.米饭是炒菜的同时电饭煲蒸的。做出来的味道，与日餐馆一点不逊呢。