香芋腊肠饭的做法

香芋配上米饭和腊肠，特别喜欢那种味道。

香芋腊肠饭用料工具

主料：剩米饭(三碗)腊肠(三根)胡萝卜(一根)芋头(一个)辅料盐(一勺) 生抽(一汤匙)葱花(适量)
厨具：炒锅分类米饭米咸鲜炒廿分钟简单难度

香芋腊肠饭的做法:

1.芋头、胡萝卜切丁，腊肠切小片备用

2.芋头下锅，放油煎至表面微黄，捞起控油

3.煮好的米饭放凉。煮饭时少放点水，使米饭成粒。

4.锅内用炸过芋头的油爆香腊肠

5.加入芋头和胡萝卜丁翻炒一下，不用太久，胡萝卜容易软

6.加入一勺盐、酱油拌匀

7.倒入米饭翻炒至完全混合，米饭变成一粒粒的微黄，倒入葱花关火拌匀

8.起锅~

小窍门：

还有一种做法是把炒好的料倒入煮到半熟的米饭中一起煮，那样的饭就会软烂些。我更喜欢干一点的口感，所以是煮好了饭再炒。