石锅拌饭的做法

今天想做石锅拌饭，用东北米做的，电饭煲蒸的米饭，筋道可口，粒粒分明，搭配上菌菇及蔬菜，再来点卤肉和鸡蛋，蔬菜丰富，营养全面，一锅米饭吃的饱饱的。

石锅拌饭用料工具

主料：东北大米(300g)卤肉(适量)洋葱(适量)芦笋(适量)杏鲍菇(适量)紫甘蓝(适量)包菜(适量)胡萝卜(适量)鸡蛋(4个)辅料韩式辣椒(适量)
厨具：瓦煲、电饭煲分类韩国料理外国美食咸鲜焖一小时简单难度 精彩推荐：拌饭的做法大全

石锅拌饭的做法:

1.把米淘洗干净倒入电饭煲中

2.选短粒米，口感和烹饪方式都选标准，

3.这样蒸好的饭锅底没有锅巴，适合做拌饭或者配菜吃。

4.把洋葱、紫甘蓝、包菜、胡萝卜均切丝

5.芦笋切段，卤肉切片，杏鲍菇切条

6.分别把芦笋焯水至熟

7.然后分别把紫甘蓝、包菜、胡萝卜焯水至熟

8.我不喜欢生鸡蛋，所以把蛋也煎了一下。

9.炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味

10.炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味

11.把米饭盛入石锅中（我用的耐干烧的陶瓷煲），把备好的配料摆到米饭上面，

12.盖上盖子，放入火上小火加热，待锅中发出滋滋的声音，就可以关火了。

13.加热后的饭离火，根据个人口味加入韩式辣酱，

14.再把鸡蛋放上面，拌均匀即可享用