粢饭团的做法
时间:2016-11-13 22:12
粢饭团是江南地区的传统早点，俗称叫做糯米包油条。在港澳台地区也较为常见，只是名称不同，叫做台湾饭团。话说，粢饭团也是我学生时代的回忆，自制一份粢饭团，缅怀那个曾经青春年少的自己！ 粢饭团用料工具 主料：油炸花生米(适量)熟黑芝麻(适量)肉松(适量)辣萝卜(适量)榨菜(适量)老坛酸菜(适量)油条(适量)糯米(适量)辅料 番茄酱(适量) 粢饭团的做法:  1.油炸花生米适量，放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。  2.熟黑芝麻适量。  3.肉松适量。  4.辣萝卜、榨菜、老坛酸菜，适量。  5.油条一根，早点摊买的。  6.糯米蒸熟后，搅散开来。  7.开始做粢饭团：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。  8.在保鲜膜上撒上适量的黑芝麻。  9.铺上一层糯米饭，带上一次性手套，将糯米饭稍微摁实一点，并且将糯米饭整形成四方形，这样比较好卷。  10.均匀的涂抹上一层番茄酱。  11.撒上一层黑芝麻。  12.撒上一层花生米碎。  13.撒上一层肉松。  14.加入其他的材料：辣萝卜、榨菜、老坛酸菜。  15.加入长度适合的油条。  16.可以将粢饭团卷起来了，卷得紧实一点。  17.收口：卷好的粢饭团，两头是开口的，把开口收起来。糯米是有黏性的，用手稍微揉捏就黏合收口了。  18.做好的粢饭团。  19.切开看看吧！  20.我要开动啦！ 小窍门： 糯米类食物放凉后吃不易消化，要趁热吃！ |
