广式香肠煲仔饭的做法

煲仔饭属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等，煲仔饭用料讲究，味道独特，口齿留香，令人回味无穷。

广式香肠煲仔饭用料工具

主料：大米(适量)广式香肠(适量)香菇(适量)胡萝卜(适量)甜玉米粒(适量)青豆粒(适量)鸡腿菇(适量)小葱(适量)生姜(适量)辅料植物油(适量) 生抽(适量)盐(适量)
厨具：电压力锅分类米饭主食五香煲一小时普通难度

广式香肠煲仔饭的做法:

1.食材：大米、广式香肠、香菇、胡萝卜、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、小葱、生姜。

2.将所有材料切丁备用。

3.大米淘洗干净，放在电饭煲，加水浸泡30分钟。

4.将香肠、香菇、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、生姜拌匀后铺在大米上。

5.起动米饭功能。

6.利用蒸饭空隙，把切好的胡萝卜丁用油炒下。

7.切好的小葱里加入生抽和盐。

8.煮好的半成品煲仔饭。

9.把炒好的胡萝卜粒和拌好的小葱沫倒进到电饭煲，搅拌均匀后，再次起动“米饭”功能键，蒸10分钟即可。

10.蒸好的煲仔饭。

11.开动吧。

小窍门：

做煲仔饭的蔬菜选用很讲究，一定要是耐煮的，否则会很难吃。蒸饭前大米一定要浸泡30分钟。