奥尔良鸡腿饭的做法
时间:2016-11-13 22:02
外面买奥尔良鸡腿好贵，不如自己在家做，好吃还不贵 主料 鸡腿2只 米饭两碗 辅料 皮牙子半颗 大蒜末若干 辣椒粉1大勺 酱油1大勺 盐半勺 白糖1小勺 黑胡椒半小勺 十三香1/4小勺 海天耗油1大勺 水米饭碗一碗 奥尔良鸡腿饭的做法 1.鸡腿去骨，在上面划几刀
2.将所有腌料调匀后将去骨的鸡腿平铺盘内腌制一小时
3.锅内不放油，将鸡皮一面先放入锅内煎制，两面都煎金黄后，加入腌制后剩的腌料汁，加入少许清水，大火煮开后，盖锅盖转小火焖煮
4.剩少量汤汁时，大火收汁，剩余少许汤汁即可，就好啦，碗里把米饭压实，倒扣过来，开始摆盘
烹饪技巧 不是专业的，不足之处请多包涵 |
