鸡翅包饭的做法
时间:2016-11-13 21:55
新春到，宁有滋味在这里给大家拜年啦！祝各位新春快乐，猴年大吉！借助这道鸡翅包饭恭祝各位在新的一年里荷包都鼓鼓的！ 鸡翅包饭用料工具 主料：鸡翅中(10-12个)辅料剩米饭或熟糯米(适量)奥尔良烤鸡翅调料(适量)香肠粒(适量)食盐(适量)洋葱碎(适量)葱花(适量) 色拉油(适量) 蜂蜜(适量) 鸡翅包饭的做法:  1.在超市或菜场购买的鸡翅中解冻洗净晾干水分备用。  2.给鸡翅中去骨，这个步骤需要有耐心和技巧，先要在较宽厚一侧的鸡翅中两根骨头的连接点中间用剪刀剪一刀。  3. 顺着鸡骨的外壁再顺着剪深一些，就可以看到两根骨头的具体位置，接着就要给鸡翅松松骨，将鸡肉和骨头剥离的同时可以将鸡翅中像翻口袋一样将内里朝外翻，使两根骨头露出来，握住比较细小的骨头来回转几下，可以让骨肉分离，另一根也一样捏住转几下， 骨头就会被轻松取出来了。多去几根鸡翅中的骨头，就能熟练操作了。  4.将所有的的鸡翅中都去好骨头备用。  5.将奥尔良烤鸡翅调料洒在鸡翅中上，我这里用的酷克壹佰的。  6.用手将调料与鸡翅中搅拌均匀，并给鸡翅中做按摩，使味道充分渗透进去，腌制至少30分钟。  7.腌制的时候将香葱切碎、洋葱、香肠切碎。  8.接着准备馅料，将锅烧热并导入适量色拉油。  9.倒入洋葱碎煸炒出香味。  10.加入剩米饭，其实如果有蒸熟的糯米更好，因为家里有剩米饭我就直接用了，糯米的粘性好做出来的口感会更好。  11.加入切碎的香肠粒，我用的香肠是自己做的。  12.翻炒出锅前根据口感再加入少量食盐和香葱调味。  13.将馅料装入碗中备用。  14.取一个鸡翅中，朝口较大的鸡翅里塞馅料，馅料不要塞得太满。  15.将塞好馅料的鸡翅中均匀的码放在烤盘上，提前将烤箱预热。  16.烤箱温度设定为170度，时间为10分钟。（各家烤箱品牌不同，温度和时间仅供参考）  17.取出鸡翅中，用刷子在每个鸡翅中表面均匀的刷上一层蜂蜜，然后翻面继续刷蜂蜜。  18.将刷好蜂蜜的鸡翅中再次放入烤箱中，温度仍为170度，时间10分钟继续烘烤即可食用。  19.吃一口菜就着一口饭，美味多汁，小朋友最爱啊！ |
