蔓越莓樱花爆浆饭团的做法
时间:2016-11-13 21:40
当所有的爆浆风靡街头遍地开花的时候，芝士控们已经蠢蠢欲动不受控制了，爆浆土豆，爆浆鸡排，爆浆面包，爆浆芝士蛋塔……关于这种神奇的食物品种，让你咬下的那口，浆在嘴中瞬间爆开犹如将至美的心情由浪底推到浪尖，每种心情都变成一种出奇变态的开心。吼，蔓越莓樱花爆浆饭团便是如此，有淡淡柠檬薄荷的清香，有蔓越莓酸酸甜甜的初恋心情，有芝士香浓的浆爆热烈，更有一种樱花的粉嫩，那是种澎湃的食物之感。 主料 大米150克 糯米（圆）15克 蔓越莓100克 糖80克 水50克 辅料 樱花粉少许 柠檬汁少许 芝士2片 即食海苔1片 蔓越莓樱花爆浆饭团的做法 1.准备所有的材料。
2.大米和糯米淘洗一遍后放入电饭锅，加水至高出米一节食指的高度。按下“开始键”煮饭。
3.将蔓越莓鲜果放入料理机内加入少许水和糖打成半浆状态便可。
4.果汁放在不粘锅中炒干，这个过程很漫长，但要有耐心。
5.米饭煮好后，趁半热挤入柠檬汁和樱花粉拌匀，这里不用加醋是因为樱花粉和柠檬汁及蔓越莓酱带出的口感更清馨。
6.饭凉至温热或接近常温后，可以开始包饭团。
7.底部铺上保鲜膜，在米饭中间放入蔓越莓酱和芝士片捏成一个三角形状。
8.包上剪好的一张即食海苔，放入烤箱或微波炉叮几分钟，里面的芝士溶化便可。
烹饪技巧 小贴士1记住记住，水尽可能不要加，或少加，不然煮果浆煮到你手软。2一定要用不粘锅炒，而且要炒干水份。3糖和水我减了量，原方是糖和水还有鲜果都是1：1：1，一个是怕太甜，另一个便是水太多不好煮干更费时。4米饭里面不要再加糖了，因为樱花粉本身有糖份。5没有醋，我加了柠檬汁这样吃出的饭团更清馨。 |
