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    苋菜做菜染色真是一把好手，那一抹胭脂红迷了谁的眼，醉了谁的心。
（百度）苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

    主料

    苋菜100克  米饭300克

    辅料

    蒜3瓣  蚝油1/4勺  花椒1/4勺  盐1/3勺

    苋菜炒米饭的做法

    1.把剩米饭温热一下

    2.苋菜洗净

    3.把苋菜切小段；蒜拍碎。

    4.油热放蒜粒、花椒炒出香味

    5.放苋菜炒

    6.放蚝油、盐等调味品炒熟

    7.放米饭

    8.炒匀即可

    烹饪技巧

    多备点蒜