香菇腊肠焖饭的做法
时间:2016-11-13 21:36
南方人习惯吃米饭，米饭不是单一的白米饭、有一个好的电饭锅，就能做出各式各样的米饭，且不需要菜也能吃上好几碗饭，营养健康的焖饭，今天就做一道浓香的焖饭——香菇腊肠焖饭。 主料 大米100克 糯米100克 干香菇2朵 腊肠200克 辅料 青椒1个 洋葱100克 盐2克 油2ml 酱油1ml 香菇腊肠焖饭的做法 1. 准备好食材：广式腊肠、洋葱、干香菇、青椒、大米、糯米；
2.大米、糯米洗净，浸泡30分钟；
3.浸泡的大米、糯米捞出，沥干水，放入如电饭锅中；
4.腊肠切粒、干香菇浸泡切粒、洋葱洗净切粒、青椒洗净去籽切粒；
5. 热锅，放一点点油，把腊肠煸香出油，放香菇一起煸香，再放入洋葱、青椒、放盐、酱油炒均；PS：洋葱、青椒不要炒熟，放盐、酱油炒均即可起锅；
6.把煸香的食材一起放入电饭锅，加适量的水，按“快煮键”，饭熟了，自动跳到“营养保温/关”，饭即熟了。
7.开盖之后的浓香香菇腊肠焖饭。PS：关电源之后最好等10分钟开盖，饭更好吃。
烹饪技巧 1.大米、糯米清洗三遍之后浸泡30分钟；2.香菇建议用干香菇比新鲜香菇焖出来的饭更浓香；3.腊肠要煸出油，青椒、洋葱不要炒熟；3.煲饭的水要比平时少一半，因为有菜、有菜煸的油。 |
