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港式糯米饭食材介绍

主料：

糯米(1斤) 冬菇(20克) 腊肉(150克) 虾米(10克) 蒜(4粒) 油(适量) 盐(少许) 生抽(适量)

港式糯米饭的做法步骤:

1.准备糯米1斤

2.泡一晚上

3.准备配料

4.冬菇泡发

5.冬菇去蒂切粒，腊肉切碎，虾米切粒，蒜切粒待用。

6.糯米放入蒸盘蒸，蒸盘上面铺块布，我用的是隔渣袋。隔水蒸，我按的是汤／粥键，2小时。

7.蒸了有1小时就用勺子装底部的反过来，加入适量水再蒸1小时。

8.锅内放入适量油，加入蒜粒爆香，爆香后去掉蒜粒渣。

9.将所有配料一同放入锅内炒香。

10.加入糯米快炒

11.用小碗装一点水加入少许盐融化后倒入锅内，加入适量生抽，炒均匀关火。

12.成品图

13.

小贴士：

1、想颜色好看多加生抽，盐可放可不放。

2、隔水蒸糯米口感好，干爽。