生炒牛肉饭的做法
时间:2016-11-13 21:31
如何做生炒牛肉饭好吃？其实生炒牛肉饭的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做生炒牛肉饭的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会生炒牛肉饭的做法，做出一道属于自己的美味哦! 生炒牛肉饭食材介绍 主料： 牛肉(约100) 米饭(一碗) 胡萝卜(适量) 洋葱(适量) 青椒(适量) 鸡蛋(一个) 辅料： 油(适量) 味极鲜(适量)料酒(适量) 姜末(适量) 蒜末(适量) 生炒牛肉饭的做法步骤: 1.牛肉、姜、蒜切末。
2.鸡蛋一个打散。
3.胡萝卜、洋葱、青椒、香葱切碎。
4.油锅烧热，下姜、蒜爆香。
5.下牛肉炒至变色，加入少许料酒，盛出备用。
6.重起油锅，下蛋液，稍微凝固时用筷子划散，盛出备用。
7.锅里加适量油烧热，依次加入胡萝卜、洋葱、青椒炒半分钟。
8.加入米饭和牛肉一起翻炒。
9.加入鸡蛋炒至米饭“啪啪”响时加入适量味极鲜，倒入香葱炒匀关火。
10.营养美味的牛肉饭出锅了。
1小贴士： 牛肉饭去腥这一步很重要，要先用姜蒜爆锅后再把牛肉下锅，炒去水分后倒入料酒去腥。米饭炒到“啪啪”响时说明已经炒透了，立即调味出锅。味极鲜是炒饭的调味神奇，只需加入适量味极鲜，一碗美味的炒饭即诞生了。但用量不宜过多，如拿不准可先少放，拌匀后尝好再适量添加。 |
