1人份煲仔饭的做法
时间:2016-11-13 21:28
有的时候一个人吃饭，所以有了这道1人份小饭。 主料 大米80毫升 腊肠半根 香菇1个 鸡蛋1个 水130毫升 辅料 蚝油半勺 蒸鱼豉油1勺 生抽1勺 糖半勺 水1勺 香油2滴 花生油少量 1人份煲仔饭的做法 1.按比例放入大米和水，上燃气灶蒸6分钟
2.这段时间，处理腊肠和香菇。都切片。
3.大米水份烧至7成成干时，沿锅边缘细细倒入花生油，会形成锅巴噢！
4.然后依次摆入腊肠，磕一个鸡蛋，摆放香菇。盖上盖蒸4分钟。
5.4分钟过后关火不要开盖哦，再焖5分钟。
6.在这个过程中，调汁。就是辅料里写的这些。
7.浇上调味汁，就完工啦。
烹饪技巧 1.一定要沿锅边倒入油哦，这样会让锅底形成锅巴，非常好吃。2.倒入油使用勺子会很方便，很容易控制油倒入的量。2.加入腊肠香菇的时候速度快一点，因为过慢的话蒸汽跑太多米饭容易不熟。3.锅小，放不下蔬菜啦，用大锅的mm可以尽情自由组合啦。 |
