煲一碗上好的白粥的做法

　　清代美食家袁枚说过一句话,“见米不见水，非粥也;见水不见米,非粥也;必使水米柔腻为一,然后方为粥”。这句话阐述出粥的真谛!

　　白粥用料工具

　　主料：

　　水 (3000ml) 大米 (100克) 辅料花生油 (1勺) 盐 (3克)

　　厨具：砂锅分类清淡煮数小时普通难度

　　白粥的做法:

　　1.淘米，轻轻拨米粒，然后倒出洗米水即可

　　2.加一勺油和盐拌匀腌制三十分钟

　　3.水烧开后加入米，煲煮的过程中中间不能停火，也不能加水所以水一定要一次加够，米和水的比例为1:30

　　4.大火煮开后，转小火煲90分钟