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    民国美龄粥，相传这款粥和宋美龄女士有关。南京大牌档招牌美食。
    这款粥既有几乎不含脂肪的山药，又有豆浆的浓香，可谓是俘获爱美女性的一款营养美味食品（改良版）
    山药增强免疫功能，延缓细胞衰老；含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。（参考百度）

    主料

    糯米50克  黄豆80克  铁棍山药200克  粳米25克

    辅料

    冰糖40克

    #南京大牌档#民国美龄粥的做法

    1.准备所有食材

    2.黄豆挑去坏豆子，浸泡；米混合在一起淘好

    3.水开，洒入米，文火煮。

    4.豆浆机放入黄豆和纯净水，开启豆浆功能，做好豆浆备用

    5..山药蒸熟

    6.去皮

    7.把山药压碎成泥（不用太碎，小颗粒即可）

    8.等粥煮至米粒开花，放入山药泥

    9.倒入豆浆继续煮（豆浆容易糊底和溢锅，千万注意）

    10.起锅前放入冰糖

    11.根据自己喜欢的粘稠度出锅

    12.OK

    烹饪技巧

    豆浆容易糊底和溢锅，千万注意