田螺芹菜咸蛋粥的做法

田螺芹菜咸蛋粥的做法

田螺芹菜咸蛋粥的做法

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，田螺的做法有很多种，煲粥是很好的选择哦，今天小编推荐的是田螺芹菜咸蛋粥，芹菜具有特殊的清香，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人，使粥更美味。

营养价值：

蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、多种维生素、卵磷脂、胆固醇、膳食纤维、钙、磷、铁、钾

食疗功效：

降压明目、清热除烦

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合阴虚火旺者

禁忌人群：

脾胃虚寒、便溏腹泻、风寒感冒、女性经期、孕产妇不宜吃田螺

田螺芹菜咸蛋粥所需材料

主要食材：大米 ( 80克 )田螺 ( 30克 )咸鸭蛋 ( 1个 )辅助佐料、芹菜 ( 少许 )盐 ( 2克 )料酒 ( 适量 )香油 ( 适量 )胡椒粉 ( 适量 )葱花 ( 适量 )

田螺芹菜咸蛋粥的做法

1、大米洗净，浸泡；田螺钳去尾部洗净；咸鸭蛋切碎。

2、油锅烧热，烹料酒，下田螺加盐炒熟，盛出。

3、锅上火，加水、放大米煮至七成熟，再放田螺、咸鸭蛋、芹菜碎煮至粥将成，加盐、香油、胡椒粉调匀，撒葱花即可。

田螺芹菜咸蛋粥的功效与作用

1、田螺具有清热、明目、解暑除湿、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。

2、芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、凉血止血、润肺止咳、降压降脂的功效。

3、咸蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热的功效。

4、田螺芹菜咸蛋粥此粥具有降压明目、清热除烦、消暑祛湿、利尿通便、滋阴清肺、降压降脂的功效。