虾仁豆腐羹的做法
时间:2016-11-13 19:23
本人喜欢吃虾，所以在家琢磨着如何做各式各样的虾，于是周末尝试了一款“虾仁豆腐羹”，内酯豆腐很鲜，和大虾放在一起做豆腐羹更鲜，早餐或者晚餐都可以喝一碗浓浓的豆腐羹代替，嘿嘿……我是一个吃货，喜欢研究吃的，有时候去餐厅吃一次从未点过的，又很新鲜...
食材介绍 葱(2g),虾仁(5只),内酯豆腐(1盒),淀粉(适量),生抽(2ml),老抽(1ml),香油(适量),料酒(适量) 虾仁豆腐羹（美味）的做法步骤
1. 油五分热时，加入葱花爆香
2. 放入切好的虾仁，煸炒，将虾仁吵成红色
3. 变成红色后，加入热水（根据吃饭人口来定加水的量）
4. 锅开后，放入内酯豆腐（轻轻搅拌水）
5. 放入内脂豆腐后轻轻搅拌水（豆腐太嫩容易烂），然后将盐、老抽、生抽放入锅中调味。
6. 最后放入融化的淀粉、鸡精即可！热腾腾、香喷喷的豆腐羹出锅喽 小贴士 选择大虾时就买青虾仁或者新鲜的大虾，青虾仁是未加工处理的（直接从海里捞出来后冻得），豆腐一定要选择“内酯豆腐”，虾提前用料酒腌制5分钟即可！ |
