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红薯小米粥是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享红薯小米粥做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的红薯小米粥香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

红薯小米粥食材介绍

主料：

小米(100克) 红薯(1块（约300克）) 饮用水(约2300)

红薯小米粥的做法步骤:

1.准备小米和红薯。

2.小米淘洗干净倒入锅里，锅里添入约2300的饮用水。

3.红薯去皮切小块。

4.将步骤3倒入步骤2的锅里，炉灶开大火烧开。

5.水烧开后，大火煮10分钟左右，这个时候不要盖锅盖，防止小米沸锅。

6.锅里煮粥的时候，会有一点沫沫浮在表面上，要用勺撇干净。

7.锅里的沫沫清理干净后，炉灶转中火约煮10分钟，然后小火焖煮15分钟就可以了，要盖上锅盖煮哦。

8.熬好的红薯小米粥是特别粘稠的。

9.盛入碗里，尽情的享用吧~

小贴士：

小米和红薯都是冷水入锅。

小米和红薯都是三个人的用量，个人按家里人口的多少适当的调整。

在步骤7的时候，中火煮粥锅盖要半盖或者倾斜着盖在锅上，小火煮的时候可以全盖了。

如果不喜欢比较粘稠的粥，可以添水的时候多添一点。