板栗烧鸡的做法
时间:2016-11-13 18:43
板栗烧鸡怎么做好吃？家里学做板栗烧鸡需要哪些食材？的小编为您提供板栗烧鸡的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的板栗烧鸡。 板栗烧鸡食材介绍 主料： 子鸡(400克) 板栗(300克) 辅料： 西王玉米胚芽油(适量)酱油(适量)料酒(适量) 郫县豆瓣酱(一勺) 小米椒(5个)姜(适量)蒜(两片)大葱(适量)葱(一根)白糖(10克) 板栗烧鸡的做法步骤: 1.准备材料：板栗提前剥好、籽鸡切块、姜切片、蒜切块、葱切粒、小米椒切圈。
2.鸡块放开水里煮5分钟。
3.捞起洗净沥干。
4.取净锅，热锅放油，加入西王玉米胚芽油
5.加入姜蒜、大葱煸炒出香味
6.加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
7.加入鸡块翻炒均匀，
8.加入料酒、酱油、白糖和适量冷水没过鸡肉，大火煮开
9.加入板栗大火煮开，改小火慢煮25分钟。
10.加入小米椒，尝一尝咸淡，淡了就加点盐，我这个咸淡正好。此时关火起锅。
11.装盘
1小贴士： 买子鸡易熟，所以只煮了25分钟就起锅了，因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以不用放盐。还有生板栗剥壳：先在板栗背部划一刀，再放入微波炉打3分钟，拿出来用冷水冲凉，再剥壳比较容易哦！ |
