首页 | 发型 | 着装 | 健康 | 情感 | 长发

厨艺 | 粤菜 | 鲁菜 | 川菜 | 闽菜 | 苏菜 | 浙菜 | 湘菜 | 徽菜 | 热菜 | 凉菜 | 汤羹 | 小吃 | 主食 | 面点 | 饮品 | 其它 | 技巧 | 视频 |

寿司饭团的家常做法

  做寿司说真的很简单,厨房小白都可以做到。个人觉得好米是关键。这次做寿司特地买了五常大米,很有粘性,做寿司米饭团正合适。寿司辅料可以根据自己的口味增减,而我就用身边现场的鱼肠、鸡蛋之类的。买寿司时候特别带了大根条回来试吃,其实就是我们小时候吃到现在的腌萝卜条,带着甜味,嘿嘿

  材料:

  五常大米一杯

  辅料:

  炒香黑白芝麻 大根条 鸡蛋一粒 鱼肠2根 黄瓜胡萝卜适量

  调料:

  寿司醋一勺

  做法:

  1、将大米洗净放入铁釜电饭,加入1.2倍的水量按煮饭键至熟

  2、稍微放温加入寿司醋和炒香的芝麻拌匀

  3、煮饭过程我们准备辅料-鸡蛋煎后切条,鱼肠也对切稍微煎下,黄瓜和胡萝卜切细条

  4、寿司帘上铺上保鲜膜(对折到帘子下面好拉伸)

  5、盖上米饭并且用勺子压实(勺子沾纯净水可以防粘)

  6、边缘留2公分的位置开始摆放上辅料

  7、卷起,借助帘子压紧定型,切时候刀也沾下纯净水可以防粘,然后撒点肉松营养更均衡了

  小叮咛

  个人觉得做寿司米饭不能太硬,这个比例用水刚好

  铺米饭时候如果太年可以沾点纯净水防粘

  米饭卷时候要压实一些,这样切时候不容易散开