- 用料
- 新鲜玫瑰花1支
- 鸡蛋1个
- 红腰豆1小匙
- 青豆1小匙
- 玉米1小匙
- 生菜叶若干
- 玫瑰沙拉的做法步骤
1.新鲜玫瑰扯落花瓣，洗净，备用。 2.新鲜生菜取颜色碧绿色，形容尚佳者，洗净，备用。 3.鸡蛋煮熟，去壳后切成薄片，入冰箱冷藏，备用。 4.红腰豆，青豆，玉米，依次皆入开水锅中煮开，熟后捞出沥干水份，入冰箱冷藏，备用。（煮时加少许精盐，以入味）。 5.新鲜生菜铺于盘底，将玫瑰花瓣，鸡蛋片，红腰豆，青豆，玉米，以美丽的形状摆放在生菜叶上，最后浇上经过调味的的沙拉酱，待食用时拌匀，即可。
- 小贴士
关于沙拉酱的几样建议：我在这里取用的是在任何超级市场内皆可买到的那一种普通蛋黄沙拉酱，在拌制的时候，如果你偏爱香甜的口味，便在其中拌入适量的甜味鲜奶油，以使沙拉酱的甜味加重，且奶香味道浓郁；如果你喜爱的是清爽的咸味，那便在沙拉酱内加入少许白醋，精盐，搅拌均匀后，食用时另有一样别致且可口的风味在其中。
此外，若是在拌制水果沙拉的时候，建议在沙拉酱内调入适量的酸奶，这样可以令到略嫌固态的蛋黄沙拉酱为酸奶稀释一些，味道也会更好一些。）
这样菜式做成入盘后，先不用吃，光是它五彩缤纷的美
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