- 用料
- 猪肝300g
- 里脊猪肉100g
- 大米200g
- 油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 香葱适量
- 香菜适量
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- 猪肝粥的做法步骤
 1.准备好食材。猪肝和里脊肉都切成薄片备用。  2.猪肝洗净血水（多洗几次，去掉腥味），用料酒和白胡椒粉腌制15分钟  3.里脊加料酒，白胡椒粉腌制15分钟  4.电饭煲中加米和水煲粥档煲粥1小时  5.将腌好的猪肝用水洗净后放入滚水中焯水，捞出后冲掉血沫。  6.腌制后的里脊加入淀粉和食用油抓匀  7.锅中加油加热后将里脊滑油滑熟  8.处理过的里脊和猪肝乘出备用。  9.粥煮好后将猪肝和里脊加入粥中，添加适量的水再煲15分钟左右  10.粥煮好后，将香葱和香菜切碎，放入粥中再加少量的盐调味即可
- 小贴士
猪肝一定要多洗几次，煮出来的粥才不会腥
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