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夏天的早餐要健康，更要清爽。这两天我家爷胃口不好，早上就换成粥了。 虾仁豌豆粥一碗，鸡蛋饼一张，拌西兰花一份，苹果半个。。为啥不吃一整个呢，，早上胃打不开。。哈哈。。要是冬天的话，一碗粥就饱了，这个也是很唏嘘的事。。要是晚上一碗粥就饱了多好。 这个做粥我都是随便抓，所以也不知道多少克，煮粥还是根据大家喜欢的稠度来得好。 　　早餐用料工具 主料： 大米 (一小把) 豌豆 (一小把) 虾仁 (一小把) 香葱 (两三根) 盐 (一点点) 白胡椒 (一点点) 调料： 面粉 (一小把) 鸡蛋 (两个) 西兰花 (半个) 苹果 (一个) 厨具： 平底锅、煮锅 　　早餐的做法: 1.粥最好头天晚上煮出来，为早上节约时间。我煮两人份的粥，大米一小把，大概30克左右吧。先按正常煮粥程序，放水，放米，大火烧开后，转小火，咕嘟半小时。等粥见稠时，放入豌豆煮五分钟，再放入虾仁，煮到虾仁变红就行。我喜欢豌豆和虾仁都嫩嫩的。出锅时，撒入适量盐和白胡椒，香葱切末撒入。 2.煮粥或者热粥的时候，摊鸡蛋饼。鸡蛋打散，再加水，搅匀后放入面粉。我的量是两个鸡蛋，面粉配一个半鸡蛋的外形那么多。平底锅放一点点油，烧热后浇入面糊，摊成饼即可。 3.西兰花我也是选择头天晚上洗好，早上起来直接烧水煮熟，煮的时候加一点点盐。然后放入酱油，醋，白糖，橄榄油，蒜末即可。 　　小窍门： 苹果还是削皮的好，我总是不太放心农药这些东西。。嘿嘿