快手早餐:酱爆鸡蛋的做法

酱爆鸡蛋?极速早餐、快手早餐的做法

食材介绍

鸡蛋(1个),生抽(1勺),食用油(1勺)

酱爆鸡蛋?极速早餐、快手早餐的做法步骤

酱爆鸡蛋?极速早餐、快手早餐的做法图解1

1. 不粘锅内少油润一下锅，油热后转小火，磕入鸡蛋。我喜欢把蛋黄戳破，喜欢吃整颗蛋黄的可以不动。如果做两个三个蛋，只要锅子够大，一锅做出来就可以。

酱爆鸡蛋?极速早餐、快手早餐的做法图解2

2. 等十几秒蛋白微微定住形（蛋黄不凝固）浇入一勺生抽

酱爆鸡蛋?极速早餐、快手早餐的做法图解3

3. 马上扣上锅盖，呲啦30秒，关火。不要打开锅盖，闷3分钟。喜欢老一点的可以延长一两分钟。这个间隙可以洗漱啊什么的，一点儿不耽误。

酱爆鸡蛋?极速早餐、快手早餐的做法图解4

4. 边缘略焦，中心比较软，温度也刚好。开吃吧！