卤鸡爪的做法

卤鸡爪用料工具

主料：姜(一小块)鸡爪(8只)小葱(半段)冰糖(适量)辅料盐(适量) 八角(一个) 酱油(适量)
厨具：不粘锅分类家常菜热菜酱香炖半小时简单难度

卤鸡爪的做法:

1.准备好葱、姜、鸡爪、冰糖等。

2.鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。

3.热水将鸡爪焯2-4分钟.

4.锅内油热，小火慢慢化开冰糖快。

5.至冰糖化开冒泡时迅速放入鸡爪，中火翻搅均匀，鸡爪上色。

6.加酱油翻炒一会儿。

7.添水没过鸡爪即可，放入葱段、姜片和一小个八角，加盐。大火烧开后小火炖15分钟左右收汤即可。

8.美味卤鸡爪出锅啦，是不是很简单。

小窍门：

1.盐要早点放，而且可以放稍多一些，这样炖的时候鸡爪更入味。2.最后汤汁如果太多可以不要扔掉，可以添水煮面条味道也很好哦。