牛油果酱的做法
时间:2016-11-13 16:00
牛油果酱是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说牛油果酱的做法步骤，看看牛油果酱怎么做既美味又好吃。 牛油果酱食材介绍 主料： 牛油果(一个) 香菜(一杯) 罗勒或法香(一杯) 海盐(1.5茶匙) 水(120ml) 柠檬(1只) 橄榄油(120ml) 蒜(2瓣) 墨西哥辣椒或青椒(一只) 松子或开心果等坚果(1／2杯) 牛油果酱的做法步骤: 1.准备好所需食材：牛油果 、罗勒或法香、香菜、蒜、柠檬、青椒、松子。
2.罗勒、香菜洗净；松子剥壳取仁；青椒去籽切块；蒜剁成泥；准备好120ml的水和120ml橄榄油，还有盐。
3.将牛油果切一圈，双手拧开，用钢勺取下果肉。柠檬榨汁，并淋些许在牛油果上，以防氧化变色。
4.将所有食材和调味全部放入料理机中，搅打成酱汁。
5.牛油果莎莎酱就制成了。
6.牛油果莎莎，酱用来拌意面是非常好吃，可以再撒些黑胡椒、些许帕玛森干酪。
小贴士： 1、没有墨西哥辣椒，就用我们这普通青椒代替，记得一定去籽。 2、这里一杯指240ml。 3、加入的坚果可以选开心果。松子仁可以手工捣碎，再与牛油果酱混合，这样有颗粒感口感更好。 |
