- 用料
- 芋杆200g
- 水腌菜100g
- 油适量
- 盐适量
- 姜少许
- 蒜少许
- 辣椒少许
- 味精少许
- 水腌菜炒芋杆的做法步骤
 1.芋杆用手撕去外皮后掐成4厘米左右长的小段。  2.把芋杆放水里洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出。  3.姜蒜切丝，辣椒切小段备用。  4.准备一些水腌菜。  5.炒锅倒油烧热，放入辣椒姜蒜丝煸香。  6.放入焯熟的芋杆翻炒翻炒。  7.放入水腌菜翻炒一会。  8.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。
- 小贴士
1、芋杆焯水时一定要焯熟，水腌菜翻炒芋杆时可以多炒一会让芋杆更入味。
2、水腌菜有盐分要尝尝味后再决定放盐量。
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