焦糖布丁的做法
时间:2016-11-13 15:24
豆豆妈其实是嗜糖族，生活加点甜总是那么美妙。只因永远奔跑在减肥的大道上，时刻注意糖分摄入 主料 牛奶250克 鸡蛋1个 辅料 白糖25克 焦糖布丁的做法 1.
2.鸡蛋磕入碗里，加上24g白砂糖（我用的糖分自己研磨的）
3.手动蛋抽搅拌均匀
4.牛奶微火加热30°（人的体温36.5°）
5.温牛奶冲入蛋液里
6.搅拌均匀后过筛
7.装入布丁杯
8.烤箱180°上下火预热10分钟，烤盘里加2/3的温水，水浴烤布丁25分钟
9.25分钟后撒上剩余的1g糖粉继续烤5分钟上色即可。（各家烤箱温差不同，自己注意时间控制，摇晃布丁瓶没有抖动就是烤熟了）
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