小枣粽子的做法
时间:2016-11-13 15:19
又到了端午节，已经好几年没包过粽子了，看到朋友们都在包各种馅料的粽子，没时间准备那么齐全了，所以就做一款搭配简单的小枣粽吧，在我记忆里粽子还是小枣的好吃。 主料 江米1000克 枣50个 辅料 粽子叶25个 小枣粽子的做法 1.江米冲洗干净浸泡2小时以上（洗米水不要倒，待用），小枣洗干净也泡上，粽子叶先用清水洗干净，然后用待用的洗米水煮一下，然后也泡着。
2.江米浸泡时间到，就可以开始包粽子了，把粽叶头上的硬梗剪掉。
3.粽叶卷出一个三角形。
4.先放颗小枣。
5.放江米。
6.再放枣。
7.继续添米。
8.两边都往中间隆以免包的时候漏米。
9.把剩下的叶子往下折。
10.用绕好线，系好，一个粽子包好喽！
11.依次按之前的步骤把所有粽子包好。一共包了25个。
12.锅中加水一定要没过粽子。开锅后转中火煮1个半小时。
13.出锅喽！
14.包的还算像粽子嘿嘿！
15.有想吃的意思么！
烹饪技巧 1.江米浸泡要在两个小时以上，这样会粘粘的。2.2斤两米包了25个粽子，平均40克一个。3.每个放了两颗小枣，如果喜欢吃枣，朋友们可以多放几颗。4.煮到一个半小时水正好烧干，大家一定要注意水位。 |
