RIO蜜豆双色奶冻的做法
时间:2016-11-13 13:33
鸡尾酒加上奶香，吃出果冻的味道。 主料 吉利丁20克 牛奶100克 淡奶油100克 鸡尾酒1瓶 细砂糖25克 辅料 蜜红豆适量 #RIO#蜜豆双色奶冻的做法 1.取10克吉利丁片泡软备用
2.将鸡尾酒加入10克细砂糖倒入奶锅内，加热至融化
3.将泡软的吉利丁片放入温度80度的鸡尾酒中
4.搅拌均匀
5.取两个杯子斜放在深盘中，固定好
6.倒入混合好的鸡尾酒液，放入冰箱冷藏3个小时
7.将牛奶，淡奶油，细砂糖15克混合，加热至糖融化
8.取泡软好的10克吉利丁片加入到80度的奶液中
9.搅拌至融化，混合均匀
10.倒入刚刚凝固好的鸡尾酒中，放入冰箱冷藏三小时
11.放上蜜红豆，即可食用
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