米酒珍珠汤圆的做法
时间:2016-11-12 18:01
喜欢吃米酒珍珠汤圆的朋友，其实可以在家自己动手做米酒珍珠汤圆，因为米酒珍珠汤圆的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的米酒珍珠汤圆比起来，自己做的米酒珍珠汤圆又健康，吃起来更放心。 米酒珍珠汤圆食材介绍 主料： 米酒(300克) 糯米粉(200克) 鸡蛋(2个) 白糖(5克) 面粉(少量) 米酒珍珠汤圆的做法步骤: 1.准备材料：米酒超市买的。
2.糯米粉里加入60℃左右的热水，用筷子搅拌成大颗粒状。
3.揉成光滑的面团
4.搓成一个个小圆子。
5.如图。碗底撒些干面粉，防粘。
6.鸡蛋打散
7.锅里放水煮开
8.加入糯米圆子（一直用中火）
9.煮一分钟，圆子浮起来（盖上盖子煮）
10.加入一小碗米酒。（我是倒了300克进去）
11.米酒煮开了把鸡蛋倒入，迅速搅拌几下成蛋花
12.先尝一尝，如果很甜就不用放糖哦！我只加了5克白糖。
13.装盘。开始享用吧！
14.甜甜的
15.香香的
16.多的圆子连碗放冰箱冷冻半小时再拿出来放入食品袋里，然后放冰箱冷冻，什么时候需要就拿出来直接煮。
1小贴士： 糯米粉面团慢慢加水揉，稍微揉软点，太硬了容易裂开。我这些材料正好是煮的三碗。其实超市也有糯米珍珠圆子卖，不想自己搓的可以买现成的哦！ |
