凉拌三丝的家常做法

　　这道凉拌三丝是用土豆、胡萝卜、绿豆芽这三种蔬菜做成的，吃起来口感清爽脆嫩，超解油腻。做法也简单，零难度，亲们有时间试试看就知道了。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。土豆1个、胡萝卜1根、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。

　　第二步：土豆去皮切成丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。

　　第三步：烧一锅水，先把胡萝卜放入锅中焯30秒，然后把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。(在焯水的时候，可以往锅中放一点油，这样焯出来的蔬菜颜色特别漂亮)

　　第四步：把焯好的三丝过凉水备用。

　　第五步：往盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖拌匀，然后再把蒜末放入其中。

　　第六步：锅中倒入少许油，油温五六成热的时候，将辣椒段放入锅中煸炒出香味。

　　第七步：将辣椒连油一起浇在蒜末上。

　　第八步：把香菜段放入盆中，再倒入3勺白醋，几滴香油。最后拌匀即可装盘上桌。