五香芝麻锅盔的做法的做法
时间:2016-11-09 20:00
去西北游览的时候，对当地的面食喜爱有加，特别是对各种锅盔更是热衷，干吃都非常香。回家我也经常自己做，这次用空气炸锅来烤五香芝麻锅盔，做起来很方便，只要设定好温度和时间，就可以去忙别的了，烤好会有声音提示。 这款五香芝麻锅盔外皮酥脆内部柔软，吃起来咸香适口，回味悠长。 爱的就是你----五香芝麻锅盔 主料：面粉350克，鲜酵母5克，水190克，大葱20克 配料：植物油1汤匙，盐3/4茶匙，五香粉2茶匙，白糖2茶匙，水1茶匙，干面粉1汤匙，白芝麻适量
五香芝麻锅盔的做法 1.鲜酵母放入水中搅拌至融化后分次倒入面粉中搅拌成雪花状，再揉搓成均匀的面团，加盖醒发到原体积2倍大，内部呈现蜂窝状组织。 2.大葱切小粒。
3.发酵好的面团揉搓至完全排气后擀成厚度约为3毫米的长方形面片，倒入植物油抹匀。 4.撒入五香粉抹匀。
5.盐均匀撒到面片上。 6.再撒入1汤匙的干面粉抹匀。
7.撒入大葱粒。 8.面片从下至上卷起来，接口处用手捏紧，再搓成粗细均匀的条。
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