玩转汤圆的做法
时间:2016-10-26 03:37
元宵佳节将至，一起玩转汤圆吧！ 主料 糯米粉200克 抹茶粉3克 辅料 豆沙馅适量 红曲粉3克 温水150毫升 玩转汤圆的做法 1.取30克糯米粉加入50毫升清水混合均匀，入微波炉高火1分半钟取出
2.把熟糯米团加入剩余糯米粉中混合，慢慢加入温水混合直到揉成软硬适中，不粘手的面团
3.揉好的面团，加入熟糯米面团可以增加面团的延展性，成品不易开裂且口感好
4.面团分三份，其中两份分别加入色粉揉匀
5.面团都分成18克左右一个的小面团，取其中两种颜色搓长条排列成如图形状
6.切六等份，分别揉圆
7.取一个面剂按圆饼，包入豆沙馅，收口揉圆
8.揉好的雨花石汤圆，其余几个都这样操作
9.取一份白色面团按成圆饼，包入馅料
10.取一些粉色面团做出猪的鼻子和耳朵，用水粘合在白色面团上
11.黑芝麻按入面团做眼睛，牙签扎出鼻孔，小猪完成
12.红色和绿色面团混合一起做了几个雨花石汤圆
13.取一份绿色面团做叶子造型，不包馅料
14.草莓汤圆
15.小兔汤圆
16.背面萌不？
17.发挥你的想象做好各种造型，开煮啦，水开下入汤圆，中火煮至汤圆浮起后再煮2-3分钟即可
18.煮好啦
19.萌萌嗒
20.像雨花石不？
21.豆沙馅好吃
22.草莓汤圆加了蜂蜜和干桂花增加风味，还放了草莓粒
23.一起来玩转汤圆吧
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