懒人双皮奶的做法
时间:2016-10-26 03:27
懒人做法，就是省去了第一层奶皮。直接将混合好的牛奶放锅里蒸。虽然比正宗的少了一层奶皮，蒸出来的口感也不会影响，奶香浓郁，口感细腻！关键还简单喔！ 主料 纯牛奶400毫升 辅料 白砂糖25克 蛋清3个 懒人双皮奶的做法 1.将牛奶，蛋清，白砂糖，混合，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.将混合液用细筛子过滤一遍，（这样蒸出来的口感更细腻）
3.筛好的牛奶，盖上一层保鲜膜！再用牙签往保鲜膜戳几个小洞。（如果碗内有气泡，用勺子剔除）（我将混合液分别倒入了2个碗）
4.牛奶放置蒸锅里，中火蒸20分钟后，关火在闷10分中即可！（先预热锅，这火候是根据自己家的情况来调哈）
5.出锅啦，放自己喜欢的水果，也可以自己煮些红豆配喔！
烹饪技巧 白砂糖的量根据自己喜好放多于少！（放糖自己先尝尝）不喜欢奶味很重的话，放几滴柠檬汁即可。 |
