糯米肉丸的做法
时间:2016-10-26 02:18
糯米蒸肉丸，甜咸口味，让丸子的肉香与糯米的粘糯相结合，圆滚滚的肉球穿上香香的糯米外衣，感觉就像丸子在米类卧底有木有，掀开外衣丸子就是纯丸子呀（脑洞大开，无法控制）。 主料 猪肉200克 糯米80克 辅料 葱花5克 生抽5毫升 蚝油5克 白糖5克 盐3克 糯米肉丸的做法 1.猪肉绞成馅，放入葱花、生抽、蚝油、白糖、盐。
2.将肉馅搅拌，腌制30分钟。
3.糯米是头一天做糯米藕片剩的，所以是泡了差不多30个小时。糯米至少要泡12个小时。
4.将肉泥揉成球，再在糯米上滚几圈，让肉丸表面沾满糯米。上锅蒸，蒸20分钟即可。
烹饪技巧 肉丸肯定是会出汤汁的，介意的话可以把糯米肉丸挪到别的盘子里，但是汤汁的味道非常好，糯米肉丸浸在里面也是很美味的。 |
