清甜桑椹派的做法
时间:2016-10-26 02:16
 清甜桑椹派用料工具 主料：8寸派皮(1份)黄油(90课)低筋面粉(225克)细砂糖(25克)水(72克)辅料派馅(适量)桑椹(400克) 细砂糖(55克) 玉米淀粉(10克)柠檬汁(5克)清水(80克)蛋液(1个) 清甜桑椹派的做法:  1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！  2.将桑椹里腌制出的少许水分倒入碗里，在加入些清水，使腌制桑椹的水和清水的总量达到100克，在加入20克糖和10克玉米淀粉搅拌均匀。  3.将碗里的水倒入锅里加热，慢慢加热后，锅里的水会变成浓稠状。  4.锅里的水边浓稠以后倒入桑椹搅拌均匀。  5.将炒好的桑椹盛出放到自然凉的温度。或是放到冰箱冷藏1个小时快速降温也可以的。  6.室温下软化的黄油加入细砂糖和低筋面粉用双手搓成颗粒状。  7.在加入72克左右的清水。  8.揉成一个黄油面团，然后放冰箱里冷藏至少一个小时以上。此分量可以做8寸水果派一个。  9.冷藏以后的面团取出，分成一大一小两个面团。  10.将大点的面团用擀面杖擀成比8寸派盘略大的圆形大面饼，然后将面饼放入派盘里，边缘用手压一压。  11.多余的面用擀面杖切掉。  12.在排盘里用叉子均匀的插上排气孔  13.倒入炒好放凉的桑椹果肉。  14.将另外一份小面团擀成大面片。要擀得比较薄一点。在切成宽窄均匀的条状。  15.将条状面交织放在派上。多余的面同样用擀面仗切掉  16.在表面刷蛋液，放入预热好的烤箱190度烤35分钟左右。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。建议大家在烤制的时候，要经常去烤箱跟前看一看，免得烤过了头。更重要的还是摸清楚自家烤箱的温度就可以了。 小窍门： 关注公众号【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在85斤左右，所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！ |
