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    经常是做一大个的披萨~而把披萨做成小小的，不仅可以选择多种口味，吃起来也很方便呢~

    迷你披萨用料工具

    主料：饼皮：高筋面粉(105克)低筋面粉(35克)干酵母(1克)盐(少许)糖(2克)橄榄油(1汤匙)温水(75ml)辅料 洋葱(20克) 金枪鱼(适量) 培根(适量) 火腿(适量) 青椒(适量)披萨酱料：西红柿(120克) 大蒜(1瓣) 橄榄油(2汤匙) 盐(适量)黑胡椒粉(适量)糖(半汤匙)干牛至叶(适量)清水(50ml)马苏里拉奶酪(100克)金文奶酪(125克)
    厨具： 电烤箱、平底锅分类烘焙西餐咸鲜烤数小时普通难度

    迷你披萨的做法:

    

    1.制作饼底：将除橄榄油以外的材料混合

    

    2.加温水揉成光滑面团后加入橄榄油

    

    3.继续揉直至面团光滑充满弹性，放置发酵

    

    4.发酵的同时制作披萨酱：番茄切碎，洋葱切碎，蒜切末

    

    5.锅中加橄榄油，放入洋葱末和蒜末炒香

    

    6.再加入番茄碎炒匀

    

    7.倒入清水，加盐、糖和牛至叶煮开，转小火加盖煮15分钟

    

    8.煮到西红柿软烂炒成为浓稠的酱状，加入黑胡椒粉炒匀，比萨酱就做好了

    

    9.配料

    

    10.培根切小片煎一下，火腿切粒炒一下，青椒切圈，洋葱切碎或切丝

    

    11.准备好奶酪

    

    12.发酵好的面团擀薄，印出小披萨的圆，用叉子戳戳

    

    13.抹上做好的披萨酱再放上奶酪

    

    14.各种馅料分别放小披萨上再加少许奶酪

    

    15.烤箱预热200度上下火，披萨放入下层烤15分钟

    

    16.剩下的面团做了一个稍大的

    

    17.超级好吃哦

    小窍门：

    配料可自由选择。我做的饼底很薄 的，要厚点的可能做不了这么多个，当然奶酪馅料也可以少点。要拉丝效果多用奶酪，烤箱温度适当调低些烤。