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    卤鹌鹑蛋用料工具

    主料：鹌鹑蛋(500g)辅料 生抽(30g) 盐(10g)
    厨具： 煮锅分类小吃五香卤半小时简单难度

    卤鹌鹑蛋的做法:

    

    1.准备好鹌鹑蛋 洗净备用

    

    2.鹌鹑蛋下冷水锅煮熟

    

    3.把煮熟的鹌鹑蛋过凉，磕碎或者捏碎蛋壳，以便更加入味；

    

    4.放入锅中卤制，我用的是留了很久的老卤汤，没有的话可以在水里放适量干辣椒 花椒 香叶桂皮 八角 葱姜 生抽 老抽 盐 煮开再放入煮好的鹌鹑蛋，煮10分钟 泡一小时

    

    5.成品

    

    6.成功