花生酱夹心巧克力的做法

时间:2016-10-26 01:53

送什么给对象有创意？一份手工巧克力，载着满满的爱意，女/男朋友甜在心里啊有木有。赶紧准备材料跟着我动手做起来吧！

花生酱夹心巧克力用料工具

主料：花生酱(100g)黄油(30g)香草精(1/2茶匙)辅料糖粉(200g)黑巧克力币(340g)
厨具：其它、打蛋器分类下午茶甜味烘焙一小时简单难度

花生酱夹心巧克力的做法:

1.将巧克力隔水加热至50-60度，搅拌融化，呈顺滑有光泽液体状。

2.巧克力液倒入模具大概1/3，送冰箱冷藏，表面凝固就好。

3.将花生酱与黄油置于碗中，隔水小火加热

4.搅拌至完全融合，无颗粒

5.加入香草精，糖粉

6.搅拌均匀

7.花生酱夹心平铺在干净烘焙纸上，厚度约0.5cm，冰箱冷藏15min，用心形饼干模具压出6块夹心

8.将夹心放入心形硅胶模具

9.第2步剩下的巧克力液倒入

10.掂出气泡，送人冰箱冷藏至硬

11.可以打包送人啦~~~

小窍门：

巧克力怎么保存？储存巧克力的最佳温度是5℃-18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封（如果直接把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜），再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。