炒莴笋丝的做法

莴笋－营养价值及功效
　　性味归经：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经。
　　功效主治：具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

主料

莴笋400克

辅料

食油1勺食盐3克鸡精5克大蒜1颗干辣椒1只干花椒粒5粒

炒莴笋丝的做法

1.莴笋削去老皮，洗后切成细丝，大蒜切末，干辣椒切段

炒莴笋丝的做法

2.炒锅下油，把花椒粒、大蒜、和辣椒段爆香

炒莴笋丝的做法

3.加入莴笋丝，大火翻炒片刻，加入盐炒匀

炒莴笋丝的做法

4.在倒入鸡精炒匀即可出锅

炒莴笋丝的做法

烹饪技巧

无技巧